在华夏冀省官场的大地震之前，还出现了一个小小的插曲！
那就是国内奶粉企业的大变天，蛋白精毒奶粉事件从发酵到爆发后，直接把华夏奶粉市场的桌子都给掀了。
按规定，牛奶是要检测里面的蛋白质含量的，要是蛋白质含量不达标，就说明牛奶兑水兑得太多。
由于蛋白质不太容易检测，生化学家们就想出个偷懒的办法：因为蛋白质是含氮的，所以只要测出食品中的含氮量，就可以推算出其中的蛋白质含量。
蛋白质主要由氨基酸组成，其含氮量一般不超过30％，而一种名叫三聚氰胺的东西，其分子式含氮量为66％左右。
通用的蛋白质测试方法“凯氏定氮法”是通过测出含氮量来估算蛋白质含量，如果添加三聚氰胺后，会使得食品的蛋白质测试含量偏高，从而使劣质食品通过食品检验机构的测试。
而三聚�
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